Premium-Fleisch
Auswahl an Premium-Fleisch, Spezialzuschnitten, iberischen Produkten, Grillgerichten und Lammfleisch aus der Bar América.
Baskische Apfelweinkneipe
Das beliebte Rindfleisch aus den Apfelweinkneipen Nordspaniens. Alle Fleischgerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert.
Entrecôte
Ca. 300 g.
24,00 €
Lendensteak
Ca. 250 g
26,00 €
Txuleta (Kotelett)
Ca. 1 kg. Das Gewicht ist ein Richtwert; bei höherem Gewicht variiert der Preis.
70,00 €
Nationales Angus-Rind
Marmorierte Lendenstücke mit einer sehr angenehmen Textur und einem köstlichen Geschmack. Inklusive einer Beilage nach Wahl.
Entrecôte
Ca. 300 g.
25,00 €
Lendensteak
Ca. 250 g.
27,00 €
Txuleta
Ca. 1 kg. Das Gewicht ist ein Richtwert; bei höherem Gewicht variiert der Preis.
72,00 €
Dehesa de Salamanca
Rinder, die frei auf der Dehesa Salmantina grasen und traditionell mit Gras und anderen natürlichen Früchten wie Eicheln gefüttert werden. Inklusive einer Beilage nach Wahl.
Entrecôte
Ca. 300 g.
32,00 €
Lendensteak
Ca. 250 g.
34,00 €
Txuleta
Ca. 1 kg. Das Gewicht ist ein Richtwert; bei höherem Gewicht variiert der Preis.
100,00 €
Zertifiziertes galicisches Blondvieh
Sehr geschätzt für ihren Geschmack: zart, mild und sehr leicht zu essen. Beinhaltet eine Beilage nach Wahl.
Entrecôte
Ca. 300 g.
42,00 €
Lendensteak
Ca. 250 g.
44,00 €
Kotelett
Ca. 1 kg. Das Gewicht ist ein Richtwert; bei höherem Gewicht variiert der Preis.
140,00 €
Spezielle Schnitte
Große Fleischstücke für Fleischliebhaber.
Chateaubriand
Für 2 Personen. Ca. 500 g. Das beste Stück vom Lendenbraten.
55,00 €
Tomahawk
Herkunft Irland. Ca. 1 kg.
75,00 €
T-Bone-Steak
Herkunft Niederlande. Ca. 600 g.
49,00 €
Cowboy-Steak
Unser bestes Kotelett, ca. 1 kg, fettfreies hohes Rippenstück. Perfekt zum Teilen.
70,00 €
Rib-Eye Black Angus USA
35,00 €
Premium-Rinderkotelett
180,00 €
100% Eichel-Iberico-Fleisch
Auswahl an 100% Eichel-Iberico-Schweinefleischstücken.
Iberisches Schweinefilet (100% Eichelmast)
19,00 €
Iberisches Secreto vom 100% Eichelschwein
24,00 €
100% Eichel-Iberico-Presa
26,00 €
Grillgerichte
Zum Teilen für zwei Personen.
Fleisch vom Grill
Für 2 Personen.
55,00 €
100% iberischer Grillteller
Für 2 Personen. Verkostung der edelsten Teile vom 100% iberischen Schwein: Presa, Secreto und Filet.
52,00 €
Milchlamm aus Burgos
Gegrilltes Milchlamm, bei niedriger Temperatur gegart.
Milchlammkoteletts
Vom Holzkohlegrill.
26,00 €
Milchlammkeule
14 Stunden bei niedriger Temperatur gegart.
28,00 €
Milchlammschulter
14 Stunden bei niedriger Temperatur gegart.
32,00 €