Premium vlees
Selectie van premium vlees, speciale snitten, Iberische producten, grillgerechten en lamsvlees van Bar América.
Baskische ciderbrouwerij
Het favoriete rundvlees van de ciderbrouwerijen in Noord-Spanje. Alle vleesgerechten worden geserveerd met een bijgerecht naar keuze.
Entrecote
Ca. 300 g.
€ 24,00
Ossenhaas
Ong. 250 g.
€ 26,00
Txuleta
Ca. 1 kg. Het gewicht is bij benadering; bij een hoger gewicht zal de prijs variëren.
€ 70,00
Nationale Angus
Lendenen met dooradering, met vlees van een zeer aangename textuur en smaak. Inclusief een bijgerecht naar keuze.
Entrecote
Ca. 300 g.
€ 25,00
Ossenhaas
Ca. 250 g.
€ 27,00
Txuleta
Ca. 1 kg. Het gewicht is bij benadering; bij een hoger gewicht zal de prijs variëren.
€ 72,00
Dehesa de Salamanca
Koeien die vrij grazen in de Dehesa Salmantina en op traditionele wijze worden gevoed met gras en andere natuurlijke vruchten zoals eikels. Inclusief een bijgerecht naar keuze.
Entrecote
Ca. 300 g.
€ 32,00
Ossenhaas
Ca. 250 g.
€ 34,00
Txuleta
Ca. 1 kg. Het gewicht is bij benadering; bij een hoger gewicht zal de prijs variëren.
€ 100,00
Gecertificeerd Galicisch blond rundvlees
Zeer gewaardeerd om zijn smaak: mals, zacht en zeer makkelijk te eten. Inclusief een bijgerecht naar keuze.
Entrecote
Ca. 300 g.
€ 42,00
Ossenhaas
Ca. 250 g.
€ 44,00
Kotelet
Ca. 1 kg. Het gewicht is bij benadering; bij een hoger gewicht zal de prijs variëren.
€ 140,00
Speciale sneden
Grote stukken vlees voor de vleesliefhebber.
Chateaubriand
Voor 2 personen. Ca. 500 g. Het beste deel van de ossenhaas.
€ 55,00
Tomahawk
Herkomst Ierland. Ca. 1 kg.
€ 75,00
T-Bone Steak
Herkomst Nederland. Ca. 600 g.
€ 49,00
Cowboy Steak
Onze beste kotelet, ca. 1 kg, ribeye ontdaan van vet. Perfect om te delen.
€ 70,00
Black Angus Ribeye uit de VS
€ 35,00
Ossenhaas van topkwaliteit
€ 180,00
100% eikelgevoed Iberisch vlees
Selectie van 100% eikelgevoede Iberische varkensvleesstukken.
100% Iberische eikelgevoerde varkenshaas
€ 19,00
100% Iberico secreto (eikelgevoerd)
€ 24,00
100% eikelgevoed Iberisch varkensvlees
€ 26,00
Gegrilde gerechten
Om te delen met twee personen.
Vleesschotel van de grill
Voor 2 personen.
€ 55,00
100% Iberische grillplaat
Voor 2 personen. Proeverij van de edelste delen van het 100% Iberico varken: presa, secreto en varkenshaas.
€ 52,00
Lamsvlees uit Burgos
Gegrild lamsvlees op lage temperatuur bereid.
Lamskoteletjes
Op de houtskoolgrill.
€ 26,00
Lamsbout
Gegaard op lage temperatuur gedurende 14 uur.
€ 28,00
Lamsbout van het melklam
Gegaard op lage temperatuur gedurende 14 uur.
€ 32,00