Mięsa premium
Wybór mięs premium, specjalne kawałki, iberyjskie, grillowane mięsa oraz jagnięcina z Bar América.
Cydrownia Kraju Basków
Wołowina ulubiona w cydrowniach północnej Hiszpanii. Wszystkie dania mięsne podawane są z wybranym dodatkiem.
Antrykot
Około 300 g.
24,00 €
Polędwica
Około 250 g.
26,00 €
Txuleta
Ok. 1 kg. Waga jest przybliżona; przy większej wadze cena ulegnie zmianie.
70,00 €
Angus krajowy
Polędwica z przerostami tłuszczu, o bardzo przyjemnej teksturze i smaku. Zawiera dodatek do wyboru.
Antrykot
Około 300 g.
25,00 €
Polędwica
Około 250 g.
27,00 €
Txuleta
Około 1 kg. Waga jest przybliżona; przy większej wadze cena ulegnie zmianie.
72,00 €
Dehesa de Salamanca
Krowy wypasane swobodnie na pastwiskach Dehesa Salmantina, karmione w tradycyjny sposób trawą i innymi naturalnymi owocami, takimi jak żołędzie. Zawiera dodatek do wyboru.
Antrykot
Około 300 g.
32,00 €
Polędwica
Około 250 g.
34,00 €
Txuleta
Około 1 kg. Waga jest przybliżona; przy większej wadze cena ulegnie zmianie.
100,00 €
Certyfikowana wołowina Rubia Gallega
Bardzo ceniona za swój smak: delikatna, miękka i bardzo łatwa do jedzenia. Zawiera dodatek do wyboru.
Antrykot
Około 300 g.
42,00 €
Polędwica
Około 250 g.
44,00 €
Stek (Txuleta)
Około 1 kg. Waga jest przybliżona; przy większej wadze cena ulegnie zmianie.
140,00 €
Specjalne kawałki mięsa
Wspaniałe kawałki mięsa dla miłośników mięsa.
Chateaubriand
Dla 2 osób. Ok. 500 g. Najlepsza część polędwicy.
55,00 €
Tomahawk
Pochodzenie Irlandia. Ok. 1 kg.
75,00 €
Stek T-Bone
Pochodzenie: Holandia. Ok. 600 g.
49,00 €
Cowboy Steak
Nasz najlepszy stek, ok. 1 kg, antrykot oczyszczony z tłuszczu. Idealny do dzielenia się.
70,00 €
Rib Eye Black Angus USA
35,00 €
Stek z antrykotu wołowego premium
180,00 €
Mięsa iberyjskie 100% bellota
Wybór kawałków wieprzowiny iberyjskiej 100% bellota.
Polędwiczka iberyjska 100% bellota
19,00 €
Secreto ibérico 100% bellota
24,00 €
Presa iberyjska 100% bellota
26,00 €
Grillowane mięsa
Do dzielenia się dla dwóch osób.
Grillowane mięsa
Dla 2 osób.
55,00 €
Grillowane mięsa 100% iberyjskie
Dla 2 osób. Degustacja najszlachetniejszych części wieprzowiny 100% iberyjskiej: presa, secreto i polędwica.
52,00 €
Jagnięcina mleczna z Burgos
Jagnięcina mleczna grillowana i pieczona w niskiej temperaturze.
Kotleciki z jagnięciny mlecznej
Z grilla węglowego.
26,00 €
Udziec jagnięcy
Gotowane w niskiej temperaturze przez 14 godzin.
28,00 €
Łopatka jagnięca
Gotowana metodą sous-vide przez 14 godzin.
32,00 €