Premium-kød
Udvalg af premium-kød, specialudskæringer, iberiske produkter, grillretter og lam fra Bar América.
Baskisk ciderhus
Oksekød, som er en favorit på ciderhusene i det nordlige Spanien. Alt kød serveres med valgfrit tilbehør.
Entrecôte
Ca. 300 g.
24,00 €
Mørbrad
Ca. 250 g.
26,00 €
Txuleta
Ca. 1 kg. Vægten er vejledende; prisen varierer alt efter vægt.
70,00 €
National Angus
Mørt oksekød med god fedtmarmorering, der giver en meget behagelig tekstur og smag. Inkluderer valgfrit tilbehør.
Entrecôte
Ca. 300 g.
25,00 €
Mørbrad
Ca. 250 g.
27,00 €
Txuleta
Ca. 1 kg. Vægten er vejledende; prisen varierer alt efter vægt.
72,00 €
Dehesa de Salamanca
Køer, der græsser frit på Dehesa Salmantina og fodres på traditionel vis med græs og andre naturlige frugter såsom agern. Inkluderer valgfrit tilbehør.
Entrecôte
Ca. 300 g.
32,00 €
Mørbrad
Ca. 250 g.
34,00 €
Kotelet (Txuleta)
Ca. 1 kg. Vægten er vejledende; prisen varierer alt efter vægten.
100,00 €
Certificeret Rubia Gallega
Højt værdsat for sin smag: mør, mild og meget let at spise. Inkluderer valgfrit tilbehør.
Entrecôte
Ca. 300 g.
42,00 €
Mørbrad
Ca. 250 g.
44,00 €
Txuleta
Ca. 1 kg. Vægten er vejledende; prisen varierer alt efter vægten.
140,00 €
Specielle udskæringer
Store udskæringer til kødelskere.
Chateaubriand
Til 2 personer. Ca. 500 g. Den bedste del af mørbraden.
55,00 €
Tomahawk
Oprindelse Irland. Ca. 1 kg.
75,00 €
T-Bone Steak
Oprindelse Holland. Ca. 600 g.
49,00 €
Cowboy Steak
Vores bedste kotelet, ca. 1 kg, højreb renset for fedt. Perfekt til deling.
70,00 €
Rib Eye Black Angus USA
35,00 €
Oksekotelet af høj kvalitet
180,00 €
100% agernfodt iberisk kød
Udvalg af udskæringer fra 100% agernfodt iberisk gris.
Iberisk mørbrad 100% bellota
19,00 €
Iberisk hemmelighed (Secreto ibérico) 100% agernfodret
24,00 €
100% agernfodret iberisk presa
26,00 €
Grillretter
Til deling mellem to personer.
Grillet kød
Til 2 personer.
55,00 €
100% iberisk grillmenu
Til 2 personer. Smagsprøve på de fineste udskæringer af 100% iberisk gris: presa, secreto og mørbrad.
52,00 €
Mælkelam fra Burgos
Grillet mælkelam tilberedt ved lav temperatur.
Lammekoteletter
Grillet over kul.
26,00 €
Lammekølle
Tilberedt ved lav temperatur i 14 timer.
28,00 €
Lammekølle
Tilberedt ved lav temperatur i 14 timer.
32,00 €