Carnes premium
Selección de carnes premium, cortes especiales, ibéricos, parrilladas y cordero de Bar América.
Sidrería País Vasco
La carne de vacuno favorita de las sidrerías del norte de España. Todas las carnes llevan una guarnición a elegir.
Entrecot
Aprox. 300 g.
24,00 €
Solomillo
Aprox. 250 g.
26,00 €
Txuleta
Aprox. 1 kg. El peso es aproximado; a mayor peso, variará el precio.
70,00 €
Angus Nacional
Lomos con infiltración, con una carne de textura y sabor muy agradables. Incluye una guarnición a elegir.
Entrecot
Aprox. 300 g.
25,00 €
Solomillo
Aprox. 250 g.
27,00 €
Txuleta
Aprox. 1 kg. El peso es aproximado; a mayor peso, variará el precio.
72,00 €
Dehesa de Salamanca
Vacas que pastan libremente en la Dehesa Salmantina y se alimentan de manera tradicional a base de pasto y otros frutos naturales como la bellota. Incluye una guarnición a elegir.
Entrecot
Aprox. 300 g.
32,00 €
Solomillo
Aprox. 250 g.
34,00 €
Txuleta
Aprox. 1 kg. El peso es aproximado; a mayor peso, variará el precio.
100,00 €
Rubia Gallega Certificada
Muy valorada por su sabor: tierna, suave y muy fácil de comer. Incluye una guarnición a elegir.
Entrecot
Aprox. 300 g.
42,00 €
Solomillo
Aprox. 250 g.
44,00 €
Txuleta
Aprox. 1 kg. El peso es aproximado; a mayor peso, variará el precio.
140,00 €
Cortes especiales
Grandes cortes para los amantes de la carne.
Chateaubriand
Para 2 personas. Aprox. 500 g. La mejor parte del solomillo.
55,00 €
Tomahawk
Origen Irlanda. Aprox. 1 kg.
75,00 €
T-Bone Steak
Origen Holanda. Aprox. 600 g.
49,00 €
Cowboy Steak
Nuestra mejor chuleta, aprox. 1 kg, lomo alto limpio de grasa. Perfecto para compartir.
70,00 €
Rib Eye Black Angus USA
35,00 €
Chuletón de buey supremo
180,00 €
Carnes ibéricas 100% bellota
Selección de cortes de cerdo ibérico 100% bellota.
Solomillo ibérico 100% bellota
19,00 €
Secreto ibérico 100% bellota
24,00 €
Presa ibérica 100% bellota
26,00 €
Parrilladas
Para compartir entre dos personas.
Parrillada de carne
Para 2 personas.
55,00 €
Parrillada 100% ibérica
Para 2 personas. Degustación de las partes más nobles del cerdo 100% ibérico: presa, secreto y solomillo.
52,00 €
Cordero lechal de Burgos
Cordero lechal a la parrilla y a baja temperatura.
Chuletillas de cordero lechal
A la parrilla de carbón.
26,00 €
Pierna de cordero lechal
Cocinada a baja temperatura durante 14 horas.
28,00 €
Paletilla de cordero lechal
Cocinada a baja temperatura durante 14 horas.
32,00 €