Premiumkött
Urval av premiumkött, specialstyckningsdetaljer, iberico, grillrätter och lamm från Bar América.
Baskisk ciderhus
Nötköttet som är en favorit på ciderhusen i norra Spanien. Alla kötträtter serveras med valfritt tillbehör.
Entrecôte
Ca 300 g.
24,00 €
Oxfilé
Ca 250 g.
26,00 €
Txuleta
Ca 1 kg. Vikten är ungefärlig; priset varierar beroende på vikt.
70,00 €
Nationell Angus
Marmorerad ryggbiff med en köttstruktur och smak som är mycket angenäm. Inkluderar valfritt tillbehör.
Entrecôte
Ca 300 g.
25,00 €
Ryggbiff
Ca 250 g.
27,00 €
Txuleta
Ca 1 kg. Vikten är ungefärlig; vid högre vikt varierar priset.
72,00 €
Dehesa de Salamanca
Kor som betar fritt på Dehesa Salmantina och utfodras på traditionellt vis med gräs och andra naturliga frukter såsom ekollon. Inkluderar valfritt tillbehör.
Entrecôte
Ca 300 g.
32,00 €
Ryggbiff
Ca 250 g.
34,00 €
Txuleta
Ca 1 kg. Vikten är ungefärlig; vid högre vikt varierar priset.
100,00 €
Certifierad Rubia Gallega
Mycket uppskattad för sin smak: mör, mjuk och mycket lättäten. Inkluderar valfritt tillbehör.
Entrecôte
Ca 300 g.
42,00 €
Ryggbiff
Ca 250 g.
44,00 €
Txuleta
Ca 1 kg. Vikten är ungefärlig; vid högre vikt varierar priset.
140,00 €
Specialstyckningsdetaljer
Stora köttbitar för köttälskare.
Chateaubriand
För 2 personer. Ca 500 g. Den finaste delen av oxfilén.
55,00 €
Tomahawk
Ursprung Irland. Ca 1 kg.
75,00 €
T-Bone Steak
Ursprung Nederländerna. Ca 600 g.
49,00 €
Cowboy Steak
Vår bästa ryggbiff, ca 1 kg, putsad ryggbiff utan fett. Perfekt att dela på.
70,00 €
Rib Eye Black Angus USA
35,00 €
Oxfilé supreme
180,00 €
Iberiskt kött 100% ekollonmatat
Urval av 100% ekollonmatade iberiska fläskköttstycken.
Iberisk fläskfilé 100% bellota
19,00 €
Iberico secreto 100% ekollonmatad
24,00 €
100 % ekollonmatad iberisk presa
26,00 €
Grillrätter
Att dela på två personer.
Grillad köttmix
För 2 personer.
55,00 €
100% iberisk grilltallrik
För 2 personer. Avsmakning av de ädlaste delarna av 100 % iberisk gris: presa, secreto och fläskfilé.
52,00 €
Dägglamm från Burgos
Grillat dägglamm tillagat på låg temperatur.
Lammkotletter
Grillad över kol.
26,00 €
Lammstek
Tillagad vid låg temperatur i 14 timmar.
28,00 €
Lammbog
Tillagad vid låg temperatur i 14 timmar.
32,00 €